Детский сад №20 Василеостровского района

Питание в детском саду

Оказание услуг по организации горячего питания осуществляет Акционерное общество «ФИРМА ФЛОРИДАН» Контракт № 399 от 24.12.2019г. Срок действия контракта с 09.01.2020 по 31.01.2022г.

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Примерные цикличные десятидневные меню для организации питания детей,

Приложение 11 к СанПиН 2.4.1.3049-13 ( по питанию)

Положение о Совете по питанию в ГБДОУ №20.  Титульный лист.

Положение о  бракеражной комиссии  ГБДОУ №20.  Титульный лист.

Положение об организации питания ГБДОУ №20.  Титульный лист.

РАСЧЕТЫ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ C-ВИТАМИНИЗАЦИИ ТРЕТЬИХ БЛЮД

 В целях профилактики гипотовитаминозов в ГБДОУ№20

 круглогодично проводится искусственная

С-витаминизация готовых блюд (из расчета для

детей 1–3 лет – 35 мл, для детей 3–6 лет – 50 мл

на порцию). Препараты витаминов вводятся в

третье блюдо (компот, кисель и т. п.) после его

 охлаждения до температуры 15 °С (для компота)

 и 35 °С (для киселя).

Других видов витаминизации в ГБДОУ№20 не проводится!

А также не используются продукты длительного хранения:

кисломолочные( молоко, творог, кефир, сметана, ряженка);

яйцо; фрукты.